يشتهر الفريك أو الفريكه أو حبوب القمح الأخضر في الكثير من الدول العربية حيث يستخدم كطبق طعام مع اللحم أو الدجاج أو يستخدم كحشو للدجاج أو الحمام. ويمتاز الفريك بمذاق رائع دون باقي الحبوب الأخرى. كما أن الفريك له فوائد كبيرة للصحة بفضل احتوائه على العديد من المركبات الغذائية المفيدة للجسم. وسنتعرف في هذا المقال على القيمة الغذائية للفريك وأيضاً فوائد الفريك.
القيمة الغذائية للفريك
الألياف الغذائية
البروتينات
الحديد
البوتاسيوم

فوائد الفريك
مفيد للتخسيس والرجيم. حيث يحتوي الفريك على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعطي الشعور بالشبع فترات طويلة من الوقت. كما أن الفريك أيضاً غني بالبروتينات التي لها نفس الخصائص في الشعور بالشبع, إلى جانب انخفاض الفريك في السعرات الحرارية وارتفاع قيمته الغذائية.
تحسين صحة العين. الفريك غني باللوتين والزاكسانين وهي مضادات أكسدة تحمي العين من الأمراض.
تحسين صحة الهضم. من أبرز فوائد الفريك تحسين صحة الهضم والوقاية من الامساك حيث يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على التخلص من فضلات الغذاء.
الوقاية من سرطان القولون. تعمل الألياف الغذائية على سرعة التخلص من الفضلات في القولون ومن ثم الحفاظ عليه وابقاءه نظيفاً.
تنظيم السكر في الدم. الفريك يحتوي على مؤشر جلايسمي منخفض حيث يساعد المؤشر الحلايسيمي المنخفض في تنظيم نسبة السكر في الدم وذلك مقارنة بباقي الحبوب كالكسكس والأرز.
النمو الصحي للجسم. يحتوي الفريك على كمية جيدة من البروتينات الصحية التي تساعد في نمو خلايا الجسم مثل الشعر والبشرة والأظافر وغيرها. كما يساعد البروتين في نمو العظام والعضلات والعمود الفقري والدم.
الحفاظ على صحة الأعصاب. الفريك غني بفيتامين ب وفيتامين هـ حيث يساعدان في استرخاء العضلات والتخلص من التوتر والارهاق.
خفض الكولسترول في الدم. الفريك غني جداً بالألياف الغذائية الذائبة والتي تمنع امتصاص الكولسترول من الأمعاء ومن ثم تقليل مستوى الكولسترول في الدم.
الوقاية من أمراض القلب. يساعد الفريك علفى خفض نسبة الكولسترول المرتبطة بأمراض القلب من خلال الألياف وأيضأً تقليل ضغط الدم بفضل وجود البوتاسيوم.

يعطيك العافية